チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

<< チョンプー | 最新記事 | ホーヌン・ガイ >>
カテゴリー: お菓子

カオニャオ・デーン赤(黒)もち米のお菓子 ข้าวเหนียวแดง
ココナッツミルク、もち米、ヤシ砂糖という、身の回りにある素材を使って作る、昔ながらのとても素朴なお菓子。
もちもちっとしていて、歯応えがある。
甘いが、ヤシ砂糖を使っているのでまろやかな甘さ。
ココナッツミルクが入っているのでコクがある。
写真のものはバナナの葉にのっているが、四角く切り売りしているのが一般的。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。