チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: 果物

緑色のチョンプーローズアップル ชมพู่
冬から暑い季節に向かう時期に出回るのがチョンプー。
梨のようにジューシーでシャキシャキしているが、もっと軽い口当たり。

赤いチョンプー黄緑色とワインレッドのものがあり、後者のほうが甘い。
マミアオという品種は赤く、ずんぐりむっくりしていて酸味がある。

チョンプーの花チョンプーの花。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。