チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: ハーブ

アンチャンバタフライピー ดอกอัญชัน
お菓子の色づけとしてお馴染みのアンチャンは、髪の毛をツヤツヤ、黒くする効果があるため、シャンプーの原料としてもよく使われている。
昔は、アンチャンの液で眉毛を描いていたとか。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。