チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: お菓子

カノム・クロックたこ焼き風お菓子 ขนมครก
屋台でカノム・クロックを作っているところを見ると、日本人なら誰もが「あっ」と反応を示すお菓子だろう。たこ焼きのようにくるっと回して作り、2つ重ねるが、のせるだけでひっつけることはしない。昔からあるお菓子。
たこ焼きのような柔らかさだが、味は別物。
ココナッツの甘さが口に広がるが、すぐにネギの匂いが混ざり、おかずなのかお菓子なのかわからず、首をかしげてしまうかも。

こうやって全部ひっつけて焼く人もいる生地を注いでひっくり返す


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。