チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: お菓子

ロティーโรตี
びよ〜ん、びよ〜んと生地を台に叩きつけながら伸ばしていくというパフォーマンスを目の前で見せてくれるお菓子といえば、ロティー。好きな具とトッピングを選ぶと、多目の油とマーガリンで両面をカリッと焼いてくれる。
卵とコンデンスミルク、もしくはバナナ入りが定番。
カロリーが高く、こってりしているが、焼きたてのパリパリした生地とうまくからみ合い、つい手が伸びてしまう。
甘いので砂糖抜きにしてもらおう。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。