チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: カレー&スープ

ジョーパカード菜の花のスープ จอผักกาด
菜の花をたっぷり入れ、骨付き豚と煮たスープ。
辛くなく、タマリンドの酸味がある。
トムヤムのように華やかではないが、おふくろの味的存在で家庭でよく作られる。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。