チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: 果物

ラムットラムッ(ト) ละมุด
外も中も茶色い、卵形の果物。
切ると柿のような感じで種が入っている。
薄い皮を剥いて食べると、ざらっとした舌触りがあり、干し柿を思い出すような凝縮された甘さだ。
その甘さを利用して、砂糖抜きのミルクシェイクにするとシャーベットのようで旨い!


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。