チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: お菓子

カノム・カイノックグラターうずらの揚げ菓子 ขนมไข่นกกระทา
ピンポン玉みたいにまん丸いお菓子。
カメの卵のようだが、うずら(ノックグラター)の卵を模してある。
熱々を食べると、皮がさくっとし、あとからもち〜っとした食感が続く。中はほぼ空洞になっているので、軽い口当たり。ただ、ヤシ油を使っている店が多く、独特の香りがある。違う油だったらもっとおいしいだろうなと思う。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。