チェンマイ食いだおれタイ

香り付けキャンドル　เทียนอบ
タイのお菓子作りに欠かせないのがティエン･オッブ。原料はハチミツや黒糖、ハーブなどだ。
ロウソクの両端に火をつけてから消すと、モクモクと煙が出るので、それをクッキーや餡、ココナッツミルクなど、香りをつけたいものと一緒に容器に入れ、蓋をする。数時間すると、素材にほんのり独特の甘い香りがつく。
外国人には慣れない香りなので苦手な人もいる。