チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイで出会ったタイ料理とお菓子たち

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カテゴリー: その他

カーオ・ンニャオ豚肉入り蒸しご飯 ข้าวเงี้ยว
もともとはシャン族の食べ物。炊いた白米に豚の血と挽き肉、塩を混ぜ、バナナの葉で包んで蒸す。
にんにくスライスを揚げたものと揚げ唐辛子と一緒に食べる。
肉汁がごはんに満遍なくゆきわたり、味わい深い。


 

「北部料理&お菓子」の記事には、地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。